Grezza Tipo 2
Caratteristiche
Farina speciale che contiene parti cruscali molto vicine allo strato aleuronico. Il pane risulta molto digeribile, saporito e si conserva anche per diversi giorni. Ottimo l ™assorbimento. Può essere utilizzata tagliata per caratterizzare le ciabatte ed al
Indicazioni d'uso
Si caratterizza per il contenuto in parti cellule aleuroniche ricche di vitamine e minerali che conferiscono al prodotto digeribilità , sapore e prolungata shelf life
Caratteristiche tecniche
Glutine secco 12
W 270
Packaging
Societa Molini Bianco 25kg
Ricette
Biscotti con Grezza
rocedimento : Preparate sulla spianatoia una miscela di Farro, zucchero, sale e lievito. Formate una fontana e nell’incavo amalgamate il burro, le uova ed il miele. Impastate » APRI LA RICETTA
Grissini farina tipo 2
» APRI LA RICETTACrostata con Grezza
Procedimento
Preparare sulla spianatoia la grezza tipo 2 con: zucchero, sale, lievito e il limone grattugiato.
Formate una fontana e nell’incavo amalgamate il burro, le uova ed il latte.
Impastare
» APRI LA RICETTACasereccio tipo 2
» APRI LA RICETTAPizza con Grezza
» APRI LA RICETTAPiadina Grezza tipo 2
» APRI LA RICETTACrostata alla confettura
» APRI LA RICETTAPane Ciabatta Grezza
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» APRI LA RICETTAApprofondimenti
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