18 – 22 novembre 2024 | Corso di Istruttore Pizzaiolo

Si è conclusa venerdì 22 novembre la 20ª edizione del Corso Istruttori, organizzato da Pizza News School presso la Sala Didattica Marco Polo dello stabilimento Grandi Molini Italiani di Venezia.

Dal 18 al 22 novembre, la pizza, simbolo dell’eccellenza italiana, è stata al centro di una settimana ricca di attività formative. I partecipanti hanno approfondito tecniche di preparazione per diverse tipologie di pizza: classica, napoletana, in pala, al tegamino e senza glutine.

L’evento è stato reso speciale dalla presenza dei tecnici e docenti di Pizza News School, coordinati dalla professionalità del Maestro Luigi Ricchezza, che hanno condiviso la loro esperienza e passione con i futuri istruttori pizzaioli.