Bundt cake con zucca, amaretti e cioccolato

Ingredienti
180 g di Farina Biologica tipo 00
60 g di amaretti frullati
150 g di zucca gialla
60 g di burro fuso freddo
70 ml di latte
80 g di zucchero di canna
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
100 g di cioccolato fondente

Procedimento
Per iniziare, tagliate la zucca in tocchetti e frullatela con latte e burro a temperatura ambiente fino ad ottenere una consistenza liscia. A parte, lavorate lo zucchero con i tuorli e aggiungete in un secondo momento gli albumi montati a neve ferma. Unite i due composti, gli amaretti frullati, la farina e il lievito, poi mescolate per ottenere un impasto spumoso. A questo punto versatelo nello stampo prescelto e infornatelo a 180°C, in modalità statica, per 30/40 minuti. Trascorso il tempo indicato, sfornatelo e lasciatelo raffreddare. Mentre aspettate, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi distribuitelo sulla superficie della torta.

In collaborazione con Farina, Lievito e Fantasia