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23/05/2019
La sicurezza alimentare è la premessa fondamentale del panificio del futuro. Ma come declinarla nella concretezza del lavoro quotidiano, tenuto conto...
22/05/2019
Quando si parla di ristorazione e di panificazione, la qualità del prodotto è una prerogativa. A questa, tuttavia, va abbinata...
16/05/2019
La rivoluzione digitale ha profondamente cambiato la comunicazione alimentare e ha portato alla nascita di nuove professioni, fra cui quella...
15/05/2019
Il pane artigianale e la pizza in pala sono in grado di concorrere alla creazione di straordinarie esperienze gustative, se...
09/05/2019
È possibile misurare, analizzare e interpretare le sensazioni e le emozioni che percepiamo quando approcciamo il pane con i nostri cinque...
08/05/2019
Come realizzare accuratamente i nostri prodotti da colazione e break con l’obiettivo di offrire ai nostri clienti un’ampia offerta, garantendo...
11/04/2019
Giovedi 11 Aprile Grandi Molini Italiani ha incontrato i bimbi della scuola dell'infanzia Le Matite di Cecina organizzata dal nostro...
10/04/2019
Giovedì 10 Aprile abbiamo avuto il piacere di ospitare nel nostro stabilimento di Venezia gli studenti dell'ITS Academy Agroalimentare Veneto...