Pistacchiotti

Ingredienti (per 15/16 biscotti)
140 g di Farina tipo 0 Manitoba
180 g di crema spalmabile al pistacchio + 3/4 cucchiai per la decorazione
1 uovo
Zucchero a velo q.b

Procedimento
Prima di tutto lavorate insieme la crema spalmabile con l’uovo fino ad ottenere un composto morbido, poi unite la farina e mescolate ancora. Prelevate delle porzioni da 16 g circa e disponetele man mano sulla teglia con carta da forno. A questo punto cuocete le palline in forno statico, impostato a 180°C, per 10 minuti, poi sfornate e fate raffreddare. Nel frattempo, riempite una sac à poche con 3/4 cucchiai della stessa crema al pistacchio, poi usatela per decorare i biscotti. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e servite.

In collaborazione con The Diary Of Sonia