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Scopri una Venezia diversa dal solito e vivi una giornata memorabile alla scoperta dell’Arte Bianca e della molitura! Grandi Molini Italiani e La Mia Accademia ti invitano l’11 maggio 2023 al Molino di Venezia per un’esperienza speciale riservata ad un numero limitato di panificatori e privati appassionati di Arte Bianca. Inizierà alle 9.30 e si concluderà alle 16.30. 

Cosa prevede l’Esperienza?
Iscrivendoti incontrerai il Docente e Tecnologo del Molino Antonio Crepaldi e parteciperai al suo corso di formazione in presenza sulle tecniche per la realizzazione di una selezione di pani diversi (baguette e ciabatta). Organizzeremo per te un pranzo degustazione con i nostri prodotti e successivamente visiterai il Molino di Venezia con un tour guidato per scoprire come nasce la farina e assistere a tutte le fasi del processo molitorio “dalla terra alla tavola”. 

Il corso di Panificazione
Durante il corso imparerai a realizzare il pane artigianale da zero e il Docente Antonio Crepaldi ti guiderà nell’intero processo di produzione del pane dall'impasto fino alla cottura, soffermandosi su ogni fase per dare info utili e per rispondere alle tue domande e curiosità. 

Il Molino di Venezia
Lo stabilimento Grandi Molini Italiani di Venezia, attivo da un secolo, è il principale molino d’Europa ed è specializzato nella produzione di un’ampia gamma di farine e di semola per l’uso casalingo, professionale e industriale. Rappresenta un connubio unico di tecnologia e tradizione, si sviluppa su 100.000 mq ed è dotato di un terminal ferroviario e navale. Ampie aree parcheggio disponibili all’interno e all’esterno dello Stabilimento.