IDEALE PER:
Dolci lievitati e pane.

ASPETTI NUTRITIVI:
È fonte di proteine.

QUALITÀ ORGANOLETTICHE:
Di consistenza fine e colore bianco, la Manitoba nasce dalla macinazione di grani dal buon contenuto in glutine ed è caratterizzata da forza (valore W) elevata.

USI:
Adatta a lunghe lievitazioni (da 10 a 24 ore), è ideale per preparare dolci, pane e focacce. Miscelata ad altre farine, ne aumenta la forza, senza perdere in consistenza.