Linea Origini

Extra tipo 0 25kg

Extra è la regina degli impasti diretti o a lievitazioni corte e viene particolarmente apprezzata per la produzione di pani come i “francesini” e vari panini di pezzatura piccola. Grazie alla presenza della vitamina C è facile diminuire la quantità di coadiuvante che altrimenti verrebbe richiesto, in questo modo è possibile avere anche una minore attività diastasica in fase di lievitazione/fermentazione.
Indicata per panificatori.  

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Allergeni: Glutine. Può contenere soia e senape.
Modalità di consegna: Sacchetto di carta da 25 Kg ad uso alimentare secondo legge vigente in materia di sfarinati. 
Shelf life: 9 mesi in sacco.
Modalità di conservazione: Conservare nella sua confezione originale in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
W 265 (+/-30)

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