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Manitoba Oro tipo 0 25kg

La Manitoba Oro deriva da una miscela di grani di forza ad “alto” contenuto di proteine che la rende adatta alla produzione di bighe a lunga lievitazione (da un minimo di 20 ore fino a 36 ore a temperatura controllata). Grazie alla Manitoba Oro è possibile produrre pani come soffiate o ciabatte che richiedono un livello d’idratazione anche dell’80-85%. È una farina caratterizzata dall’alto assorbimento di acqua, ottima resa in panificazione, buona estensibilità e versatilità.
Ideale per panificatori.

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Allergeni: Glutine. Può contenere soia e senape
Modalità di consegna: Sacchetto di carta da 25 kg ad uso alimentare secondo legge vigente in materia di sfarinati. 
Shelf life: 9 mesi in sacco.
Modalità di conservazione: Conservare nella sua confezione originale in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
W 480 (+/-30)

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