Questa farina è perfetta per la creazione di impasti che hanno la necessità di essere pronti alla stesura e cottura in poco tempo. La pizza che ne nasce è soffice e dal bordo croccante.

Maturazione dell'impasto
5/8 ore a temperatura ambiente.
Conservazione dell'impasto
In frigorifero a 4°C per quasi 2 giorni.
Ideale per 
Tutti i tipi di pizza al piatto.

Per uso professionale.