Semilavorato di alta qualità nato dalla miscela di diverse farine di legumi e cereali, perfettamente abbinati e bilanciati. Un ruolo importante è rivestito dalle proteine di pisello: la loro presenza permette di ottenere pizze dal gusto intenso e dalla crosta croccante.

INGREDIENTI SPECIALI
Il valore aggiunto di questa miscela è l’apporto proteico garantito dalla farina di ceci e dalle proteine di pisello, mentre il gusto è impreziosito dalla presenza di semi di lino, semi decorticati di girasole e semi di sesamo.

Maturazione dell'impasto
8/12 ore a temperatura ambiente.
Conservazione dell'impasto
In frigorifero a 4°C per oltre 2 giorni.
Ideale per 
Tutti i tipi di pizza al piatto.

Per uso professionale.