Linea Primo Ingrediente
255 SX - tipo 0
La 255 SX è una farina con aggiunta di vitamina C che permette di avere maggior tenuta sia negli impasti diretti che nell’utilizzo della cella di fermalievitazione.
Da utilizzare in assenza o con una percentuale bassa di coadiuvanti/miglioratori.
Adatta alla preparazione di pane stampato tipo tartaruga, biove, maggiolino e francesino.
Ideale per panificatori.
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Allergeni: Glutine. Può contenere soia e senape.
Modalità di consegna: Sacchetto di carta da 25 kg ad uso alimentare secondo legge vigente in materia di sfarinati.
Shelf life: 9 mesi in sacco. 65 giorni in rinfusa.
Modalità di conservazione: Conservare nella sua confezione originale in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
W > 260
