Linea Primo Ingrediente

Soffiate - tipo 0

La Soffiate è una farina ad alto assorbimento di acqua, ottima resa in panificazione, buona estensibilità e versatilità, ideale per bighe a lunga lievitazione (in cella ferma biga minimo 22 ore, in ambiente almeno 18 ore). Consigliata per la produzione di pane tipo soffiate e ciabatte molto alveolate ad alto contenuto d’acqua (oltre 80%).
Ideale per panificatori.

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Allergeni: Glutine. Può contenere soia e senape
Modalità di consegna: Sacchetto di carta da 25 kg ad uso alimentare secondo legge vigente in materia di sfarinati. 
Shelf life: 9 mesi in sacco. 65 giorni in rinfusa.
Modalità di conservazione: Conservare nella sua confezione originale in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
W > 450

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