Torta al cioccolato senza burro

Ingredienti
200 g di Farina Biologica tipo 00
120 g di cioccolato fondente
80 g di olio di semi
150 g di zucchero semolato
70 g di latte
40 g di frutti rossi
3 uova
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Zucchero a velo q.b.

Procedimento
Iniziate tagliando il cioccolato fondente e sciogliendolo a bagnomaria, poi lasciatelo intepidire.
A parte montate le uova e lo zucchero, poi aggiungete l’olio e il latte. A questo punto, incorporate il cioccolato mescolando sempre con le fruste, poi setacciate insieme farina, cacao e lievito e incorporate il tutto al composto. Una volta assorbite bene le polveri, aggiungete i frutti rossi.
Imburrate e infarinate uno stampo di circa 20 cm, poi versate l’impasto e infornate per 45 minuti a 180° e in modalità statica.

In collaborazione con The Diary of Sonia