Visita al Molino di Livorno: Istituto Micheli Bolognesi

Giovedì 13 febbraio 2025 abbiamo avuto il piacere di ospitare, presso il nostro Molino di Livorno, ben 60 giovani studenti per vivere una giornata speciale all’insegna della formazione
in ambito industriale e alimentare.

Gli allievi della scuola media Fermi – Istituto Comprensivo Statale Micheli Bolognesi di Livorno sono stati infatti i protagonisti dell’esperienza “Dalla Terra alla Tavola”: dopo l’accoglienza, i ragazzi sono stati coinvolti dal Tecnologo Gabriele Marrucci in un corso di formazione all’interno della Sala Modigliani sulle tecniche di lavorazione e di lievitazione dell’impasto perfetto.

In seguito ad un approfondimento tematico a cura di Elena Giannetti, i partecipanti hanno proseguito la formazione con un tour guidato dello Stabilimento molitorio, per poi concludere
la giornata con un pranzo degustazione e con la consegna degli Attestati di partecipazione.

“È stata una bellissima uscita didattica. Il personale eccezionale. Ancora complimenti da parte di tutta la scolaresca. Si sono divertiti, hanno mangiato la pizza che per loro è il massimo. L’entusiasmo di toccare la pasta e fare il pane ha concluso l’intera giornata”

Giuseppe Acquafredda, docente accompagnatore della scuola media Fermi di Livorno